Lombo de porco com molho
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
 
autor:
Tipo de receita: Carnes
Porções: 6
Ingredientes
  • 2 lombinhos de porco
  • 2 cebolas
  • Cenouras 2
  • 2 Tomate
  • 250 cogumelos ou champignon (pode ser variado)
  • 1 ramo de ervas (tomilho, alecrim, louro)
  • Vinho branco 200
  • 1 pequeno copo de água ou caldo
  • óleo
  • Pimenta
  • sal
Preparação
  1. Para preparar o lombo no molho, primeiro vamos colocar uma panela para aquecer com um pouco de óleo, vamos colocá-lo no fogo bem forte.
  2. Limpamos os lombos, temperamos e quando o óleo da caçarola estiver quente juntamos e douramos por todos os lados.
  3. Descascamos as cebolas e cortamos em pedaços.
  4. Limpamos as cenouras, cortamos em pedaços médios.
  5. Os tomates são lavados e cortados em quartos.
  6. Assim que os lombos estiverem dourados, adicione todos os vegetais ao redor dos lombos, adicione as ervas e cozinhe por cerca de 15 minutos, tomando cuidado para não queimar. Você pode adicionar um pouco de água ou caldo, se grudar muito.
  7. Após este tempo, acrescente o vinho branco, deixe cozinhar por mais 10 minutos, se estiver muito seco acrescente um pouco de água ou caldo.
  8. Deve-se deixar cozinhar até que os legumes estejam prontos, não deve secar, é melhor colocar o caldo para que o lombo fique bem suculento.
  9. Se preferir o lombo menos cozido, é melhor retirá-lo e deixar os legumes cozinharem.
  10. Quando o lombo e os vegetais estão presentes, pegamos parte dos vegetais e moemos, misturamos com o molho do lombo e assim temos um molho mais saboroso.
  11. Deixe esfriar e corte em rodelas, coloque em uma fonte e sirva.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/solomillo-de-cerdo-en-salsa/