Ensopado de repolho e couve-flor
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
 
Porções: 3
Ingredientes
  • 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 cebola picada
  • 1 alho-poró picado
  • 2 pimentas italianas, picadas
  • 2 batatas cortadas em pedaços
  • ½ repolho, juliana
  • ½ couve-flor, em pequenas árvores
  • 3 colheres de sopa de tomate esmagado
  • ½ colher de chá de carne de chouriço
  • Uma pitada de sal
  • Uma pitada de pimenta
  • Caldo de vegetais (ou água)
Preparação
  1. Em uma panela com três colheres de sopa de azeite virgem, frite a cebola, a pimenta e o alho-poró por seis minutos.
  2. Em seguida, adicionamos o repolho, a couve-flor e a batata. Sal e pimenta e refogue por alguns minutos sem parar de mexer.
  3. Junte o tomate amassado, o chouriço e junte o caldo de legumes necessário para que os legumes fiquem quase cobertos.
  4. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 15-20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
  5. Servimos o ensopado de repolho quente.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-repollo-y-coliflor-ligero-y-saludable/