Ensopado de repolho e couve-flor
- 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola picada
- 1 alho-poró picado
- 2 pimentas italianas, picadas
- 2 batatas cortadas em pedaços
- ½ repolho, juliana
- ½ couve-flor, em pequenas árvores
- 3 colheres de sopa de tomate esmagado
- ½ colher de chá de carne de chouriço
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta
- Caldo de vegetais (ou água)
- Em uma panela com três colheres de sopa de azeite virgem, frite a cebola, a pimenta e o alho-poró por seis minutos.
- Em seguida, adicionamos o repolho, a couve-flor e a batata. Sal e pimenta e refogue por alguns minutos sem parar de mexer.
- Junte o tomate amassado, o chouriço e junte o caldo de legumes necessário para que os legumes fiquem quase cobertos.
- Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 15-20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
- Servimos o ensopado de repolho quente.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-repollo-y-coliflor-ligero-y-saludable/
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