Esta couve-flor empanada com molho de tomate picante é uma ótima alternativa como entrada, acompanhamento ou prato principal. De uma chance!
autor: Maria
Tipo de receita: Legumes
Porções: 2-4
Ingredientes
400g. couve-flor
80g. farinha de grão de bico
1,5 colher de chá de páprica defumada
½ colher de chá de alho em pó
⅛ colher de chá de pimenta-do-reino moída
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de vinagre de maçã
130 ml. de água
100g. milho torrado ou kikos triturados
Para o tomate
150 ml. molho de tomate
½-1 colher de chá de molho picante
Preparação
Dividimos a couve-flor em florzinhas e nós reservamos.
Nós pré-aquecemos o forno a 180ºC
Mais tarde em uma tigela nós misturamos a farinha de grão de bico com todas as especiarias com um garfo.
Depois nós adicionamos o vinagre e a água e mexa até que não haja grumos.
Passamos os floretes de couve-flor por esta mistura primeiro e para os kikos esmagados depois e vamos depositando em uma assadeira forrada com papel vegetal ou uma folha de silicone.
Assamos por 30-40 minutos a 180ºC ou até começarem a adquirir uma ligeira tonalidade dourada.
Depois de tirá-los do forno, colocamos em um prato largo e nós colocamos o molho de tomate previamente misturado com o molho apimentado. Espalhamos bem todas as florzinhas e colocamos de volta na assadeira.
Asse 30 minutos mais a 180ºC e retire do forno.
Nós apreciamos o molho de tomate picante couve-flor polme com nosso molho favorito e lado.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/coliflor-rebozada-con-salsa-de-tomate-picante/