Croquetes de batata com alho e salsa
autor: Montse
Tipo de receita: aperitivos
Porções: 4
- 500 gr. de patatos
- 2 colheres de sopa de queijo ralado daquele que você mais gosta
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 huevo
- 2 dentes de alho
- Um punhado de salsa
- sal
- pimenta
- Para a massa:
- Ovos 2
- Pão ralado
- Óleo para fritar
- Para preparar os croquetes de batata com alho e salsa, primeiro descascamos as batatas, lavamos e cortamos em pedaços.
- Vamos cozinhá-los em uma panela com bastante água e sal.
- Depois que as batatas estão cozidas, nós as escorremos bem e as passamos por um espremedor antes de esfriarem.
- Colocamos o purê de batata numa tigela, juntamos a manteiga, o queijo ralado, a gema, o alho picado e um pouco de salsa picada, misture tudo bem.
- Vamos colocar o purê ao ponto de sal e pimenta. Deixamos a massa esfriar.
- Preparamos um prato com os ovos batidos, no outro colocaremos o pão ralado.
- Fazemos bolinhas com o purê de batatas, deixamos na bandeja até que tenhamos todas.
- Colocamos uma frigideira com bastante óleo em fogo médio.
- Vamos passar as bolas primeiro pelo ovo e depois pelo pão ralado, vamos fritar na frigideira até que fiquem bem douradas.
- Nós os tiramos e os colocamos em uma bandeja de servir.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-patata-con-ajo-y-perejil/
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