Se você gosta de preparar cookies de vez em quando, esses cookies de casca rija são uma das alternativas mais simples. Um clássico completo!
autor: Maria
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 12
Ingredientes
150 g. farinha de massa
80 g. de manteiga muito fria
50g. açucar em pó
1 huevo
1 pitada de sal
Preparação
Nós colocamos em uma tigela a farinha e manteiga em cubos de aproximadamente 2 cm.
Com as pontas dos dedos vamos beliscando para misturar os dois ingredientes até obter uma textura granulada, como a de um pão ralado ou um biscoito amassado.
Adicione o açúcar de confeiteiro, o sal e o ovo e misturamos a massa novamente da mesma forma até que seja possível formar uma bola com a massa. O segredo é não amassar demais, para que a manteiga não esquente e derreta.
Cobrimos a tigela com filme plástico e Deixe descansar na geladeira por cerca de 1 hora.
Após a hora, retiramos da geladeira e colocamos a massa em papel vegetal. Nós borrifamos farinha e nós esmagamos com nossas mãos para então esticá-lo com o rolo até atingir a espessura desejada.
Uma vez feito, nós cortamos a massa com um cortador de massa, juntando o excesso de massa para reaproveitar.
Colocamos o papel manteiga com os biscoitos em uma assadeira e nós assamos a 180ºC aqueça para cima e para baixo por 10 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
Para finalizar retiramos do forno e, com cuidado, transferimos os biscoitos amanteigados para uma gradinha para esfriar.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/galletas-de-masa-quebrada-sencillas/