Falafel de cúrcuma
autor: Maria
Tipo de receita: Iniciantes
Porções: 2
- 125g. grão de bico cru embebido por 24 horas
- 1 dentes de alho
- ½ cebola branca
- 15g. coentro fresco
- ½ colher de chá de açafrão
- ½ colher de chá de sal
- ⅓ colher de chá de cominho moído
- Uma pitada de pimenta preta
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de farinha de espelta inteira
- Azeite Virgem
- Escoamos o grão de bico e esmagamos, sem ser purificado. Devemos ser capazes de encontrar pequenos pedaços.
- Em outro contêiner nós esmagamos o alho, cebola, coentro, açafrão, pimenta e sal, até que tudo esteja bem.
- Nós misturamos as duas preparações, Adicione o fermento e a farinha e misture novamente com a ajuda das mãos.
- Depois colocamos a massa na geladeira Minutos 45.
- Tempo passou nós formamos bolas bem pressionadas com a massa que vamos alisar ligeiramente antes de os reservar num prato ou tabuleiro.
- Passado nós fritamos o falafel em bastante azeite quente até dourar. Faremos isso em lotes para evitar que a temperatura do óleo caia.
- Servimos o falafel com o nosso molho preferido e uma salada.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/falafel-a-la-curcuma/
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