Bolo De Chocolate e Profiteroles
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
 
Porções: 8
Ingredientes
  • 1 pacote de biscoitos de 200 gr.
  • 100 gr. de manteiga
  • 750 ml. chantilly (creme de leite)
  • 750 ml. leite
  • 3 envelopes de coalhada
  • 400 gr. chocolate para sobremesas
  • 1 saco de profiteroles congelados
  • Bolas para decorar o bolo
Preparação
  1. Para preparar o bolo de chocolate e os profiteroles, começaremos a esmagar os biscoitos, por outro lado colocamos a manteiga para derreter no microondas por alguns segundos, vamos misturar com os biscoitos. Forro uma forma com papel e colocamos a mistura dos biscoitos na base da forma, vamos prensar bem com a ajuda de uma colher. Colocamos na geladeira por cerca de 30 minutos.
  2. Preparamos o creme. Colocamos uma panela em fogo médio com as natas, metade do leite e o chocolate. Estaremos nos mexendo.
  3. Por outro lado vamos colocar o resto do leite em uma tigela e diluir os envelopes da coalhada, temos que mexer bem até que não fiquem grumos.
  4. Quando o leite e o chocolate forem descartados e estiverem quentes, vamos adicionar aos poucos o leite dissolvido com os envelopes da coalhada.
  5. Mexemos tudo e deixamos até que esteja bem quente e o creme engrosse. Não deixe ferver. Tiramos do fogo quando é.
  6. Tiramos o molde da geladeira, colocamos os profiteroles na base.
  7. Cobrimos com o creme de chocolate que preparamos, teremos o cuidado de cobrir tudo.
  8. Colocamos o bolo na geladeira por no mínimo 4-6 horas ou durante a noite. Quando vamos tirar, desenformamos o bolo de chocolate.
  9. Decoramos ao nosso gosto.
  10. E pronto para servir !!!
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/tarta-de-chocolate-y-profiteroles/