Para preparar o bolo de chocolate e os profiteroles, começaremos a esmagar os biscoitos, por outro lado colocamos a manteiga para derreter no microondas por alguns segundos, vamos misturar com os biscoitos. Forro uma forma com papel e colocamos a mistura dos biscoitos na base da forma, vamos prensar bem com a ajuda de uma colher. Colocamos na geladeira por cerca de 30 minutos.
Preparamos o creme. Colocamos uma panela em fogo médio com as natas, metade do leite e o chocolate. Estaremos nos mexendo.
Por outro lado vamos colocar o resto do leite em uma tigela e diluir os envelopes da coalhada, temos que mexer bem até que não fiquem grumos.
Quando o leite e o chocolate forem descartados e estiverem quentes, vamos adicionar aos poucos o leite dissolvido com os envelopes da coalhada.
Mexemos tudo e deixamos até que esteja bem quente e o creme engrosse. Não deixe ferver. Tiramos do fogo quando é.
Tiramos o molde da geladeira, colocamos os profiteroles na base.
Cobrimos com o creme de chocolate que preparamos, teremos o cuidado de cobrir tudo.
Colocamos o bolo na geladeira por no mínimo 4-6 horas ou durante a noite. Quando vamos tirar, desenformamos o bolo de chocolate.
Decoramos ao nosso gosto.
E pronto para servir !!!
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/tarta-de-chocolate-y-profiteroles/