Esses biscoitos de amêndoa e aveia sem adição de açúcar são saudáveis, perfeitos para o café da manhã ou um lanche.
autor: Maria
Tipo de receita: Sobremesa
Porções: 20
Ingredientes
100g. aveia
50g. farinha de amêndoa
30g. azeite de oliva extra virgem
40 g. datas marcadas
40 g. figos secos
½ colher de chá de essência de baunilha
½ colher de chá de canela em pó
Preparação
Começamos colocando molhar as tâmaras e figos secos em água quente por 10-15 minutos.
Ligamos o forno e pré-aquecemos a 180ºC.
Também aproveitamos, antes de chegar à massa, para forre a assadeira com papel vegetal.
Para preparar a massa, esmagamos todos os ingredientes: farinha de aveia, farinha de amêndoa, azeite, tâmaras e figos embebidos e ligeiramente escorridos, essência de baunilha e canela em pó.
Depois de feita a massa, colocamos papel manteiga em uma bancada para despejá-la por cima. Pegamos com as mãos, amassamos levemente e colocamos outro papel por cima para que possamos abra a massa com o rolo de massa até 3 mm. grosso sem grudar em nós.
Uma vez esticado, com um cortador (ou uma faca) corte os biscoitos e coloque-os na assadeira. Ao terminar, juntamos os pedaços de massa em excesso e repetimos a operação.
Assamos os biscoitos de amêndoa por 12 minutos ou até dourar levemente.
finalmente, o nós colocamos em um rack e deixe-os esfriar.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/galletas-de-almendra-y-avena-sin-azucar-anadido/