Primeiro vamos lavar muito bem os presuntos de peru, secar com papel absorvente e reservar.
Agora temos que picar a cebola e o alho bem fininho.
Descasque os tomates e corte-os em cubinhos.
Estamos pré-aquecendo o forno a cerca de 180 graus enquanto terminamos de preparar a fonte.
Num prato refratário colocamos a cebola, o alho e o tomate e misturamos.
Tempere os presuntos de peru, adicione um toque de tomilho e um fio de azeite.
Com as mãos bem limpas, impregnamos minuciosamente toda a carne com os temperos.
Agora, colocamos o presunto na fonte na cama dos vegetais.
Por fim regamos com o copo de vinho branco e colocamos no forno.
Cozinhe por cerca de 25 minutos, depois desse tempo, vire a carne e leve ao forno novamente por mais 25 minutos ou mais.
O peru deve ser bem dourado por fora.
Para se certificar de que está bem cozinhado, pode fazer alguns cortes na carne.
Notas
Para garantir que o interior do peru esteja bem cozido, você deve definir o forno em fogo médio-alto. Se tiver tempo, você pode cozinhá-lo a cerca de 140 graus. Vai demorar mais para ficar pronto, mas será muito mais suculento.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/jamoncitos-de-pavo-a-la-espanola/