Presunto de peru espanhol
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
 
Presunto de frango espanhol
autor:
Tipo de receita: Pequeno-Almoço
Cozinha: Espanhol
Porções: 4
Ingredientes
  • 4 presuntos de peru
  • Cebola média 1
  • 4 dentes de alho
  • Tomates maduros 2
  • tomilho
  • sal
  • pimenta
  • azeite de oliva Virgen extra
  • uma taça de vinho branco
Preparação
  1. Primeiro vamos lavar muito bem os presuntos de peru, secar com papel absorvente e reservar.
  2. Agora temos que picar a cebola e o alho bem fininho.
  3. Descasque os tomates e corte-os em cubinhos.
  4. Estamos pré-aquecendo o forno a cerca de 180 graus enquanto terminamos de preparar a fonte.
  5. Num prato refratário colocamos a cebola, o alho e o tomate e misturamos.
  6. Tempere os presuntos de peru, adicione um toque de tomilho e um fio de azeite.
  7. Com as mãos bem limpas, impregnamos minuciosamente toda a carne com os temperos.
  8. Agora, colocamos o presunto na fonte na cama dos vegetais.
  9. Por fim regamos com o copo de vinho branco e colocamos no forno.
  10. Cozinhe por cerca de 25 minutos, depois desse tempo, vire a carne e leve ao forno novamente por mais 25 minutos ou mais.
  11. O peru deve ser bem dourado por fora.
  12. Para se certificar de que está bem cozinhado, pode fazer alguns cortes na carne.
Notas
Para garantir que o interior do peru esteja bem cozido, você deve definir o forno em fogo médio-alto. Se tiver tempo, você pode cozinhá-lo a cerca de 140 graus. Vai demorar mais para ficar pronto, mas será muito mais suculento.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/jamoncitos-de-pavo-a-la-espanola/