A batata cebolinha com páprica de La Vera demora um pouco para fazer, mas depois de pronta fica uma delícia. Você quer tentar?
autor: Carmen Guillen
Tipo de receita: Pratos simples
Cozinha: Espanha
Porções: 4
Ingredientes
750 gramas de batatas
750 gramas de cebola
150 ml de azeite extra-virgem
Colorau de vera a gosto
Pimenta branca a gosto
sal
Preparação
Nós descascamos e cortamos as batatas em fatias nem muito finas nem muito grossas... Cerca de 0,5 cm de espessura. Enquanto isso, em uma panela, coloque o azeite de oliva para aquecer
Em seguida, nós descascamos também as cebolas, cortando fatias com a mesma espessura das batatas.
Assim que tivermos tudo descascado e cortado, e o óleo estiver muito quente, colocamos tudo na panela, e nós reduzimos o fogo pela metade. Estamos mexendo para evitar que as batatas ou cebolas grudem no fundo.
Como últimas etapas, Vamos adicionar o sal, a pimenta branca e o colorau da vera a gosto. Eu pessoalmente gosto muito de colorau, então adicionei cerca de 2 colheres de sopa.
O seguinte será deixe ferver em fogo médio-baixo por mais ou menos Horas 1 para a placa posterior. As batatas devem estar macias, mas também não desfeitas.
Notas
Você pode adicionar qualquer outro tempero além dos já indicados. De acordo com seus gostos.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 475
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/encebollado-patatas-pimenton-la-vera/