A gente limpa e corta o frango em pedaços, tempera. Podemos pedir à loja que não o corte em pedaços.
Colocamos uma caçarola no fogo com um bom jato de óleo e vamos dourar o frango.
Enquanto vai dourando, fazemos um picadinho no pilão com o alho picado e a salsa, amassamos bem, colocamos o vinho e um pouco de vinagre, mexemos bem. Nós reservamos.
Quando o frango estiver bem dourado, acrescente uma colher de sopa de farinha, mexa, acrescente a carne picada e o vinho que temos no pilão e um copo de água ou tampe o frango.
Deixamos cozinhar cerca de 30 minutos, se virmos que precisamos de água acrescentamos um pouco.
Enquanto o frango cozinha, descasque algumas batatas e frite em uma frigideira em bastante óleo, retire, quando o frango estiver pronto, prove o sal, acrescente as batatas ao frango, deixe por alguns minutos, mexa tudo e desligue.
Pronto para comer!!!
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/pollo-al-ajillo/