Ensopado de Choco com Batata
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
 
autor:
Tipo de receita: primeiro
Porções: 4
Ingredientes
  • 2-3 chocos
  • 1 quilo de batatas
  • 1 cebolla
  • ½ pimenta verde
  • 1 tomate ou 2-3 colheres de sopa de tomate frito
  • 2 alho
  • 1 colher de chá de páprica doce ou uma Señora
  • 1 litro de água ou caldo de peixe aprox.
  • Óleo e sal
Preparação
  1. Limpamos os chocos e cortamos em pedaços.
  2. Pique a cebola, o alho e o pimento verde.
  3. Na paella ou caçarola que vamos usar colocamos um pouco de azeite e quando está quente salteamos os chocos e reservamos.
  4. Nessa mesma caçarola com um pouco mais de azeite se necessário, colocamos a cebola, o alho e a pimenta para fritar, quando começa a ser escaldado por cerca de 10 minutos colocamos o tomate frito.
  5. Descascamos as batatas e cortamos em pedaços, clicando, para que libertem o amido e engrossem o caldo.
  6. Colocamos no molho um pouco de páprica, as batatas cortadas, mexemos tudo e cobrimos com o caldo de peixe, quando começar a ferver juntamos os chocos.
  7. Deixamos cozinhar até que as batatas estejam presentes, vamos provar o sal e vamos colocá-lo no ponto que quisermos.
  8. Se gostar de um caldo mais grosso, amasse algumas batatas e acrescente ao caldo, mexa e ficará mais grosso.
  9. E pronto este prato de colher delicioso !!!
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/estofado-sepia-patatas/