Na paella ou caçarola que vamos usar colocamos um pouco de azeite e quando está quente salteamos os chocos e reservamos.
Nessa mesma caçarola com um pouco mais de azeite se necessário, colocamos a cebola, o alho e a pimenta para fritar, quando começa a ser escaldado por cerca de 10 minutos colocamos o tomate frito.
Descascamos as batatas e cortamos em pedaços, clicando, para que libertem o amido e engrossem o caldo.
Colocamos no molho um pouco de páprica, as batatas cortadas, mexemos tudo e cobrimos com o caldo de peixe, quando começar a ferver juntamos os chocos.
Deixamos cozinhar até que as batatas estejam presentes, vamos provar o sal e vamos colocá-lo no ponto que quisermos.
Se gostar de um caldo mais grosso, amasse algumas batatas e acrescente ao caldo, mexa e ficará mais grosso.
E pronto este prato de colher delicioso !!!
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/estofado-sepia-patatas/