Lombo de porco com cerveja
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
 
Porções: 6
Ingredientes
  • 2 lombinhos de porco
  • 1 pote de cogumelos
  • 1 cebolla
  • 1 lata de cerveja
  • Meio copo de agua
  • 1 cubo de caldo
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Folha de louro 1
  • sal
  • óleo
  • Pimenta
Preparação
  1. Preparamos os lombinhos, limpamos a gordura que sobrou e adicionamos sal e pimenta.
  2. Colocamos a panela no fogo com um bom jato de óleo e colocamos os lombinhos e douramos em fogo alto por todos os lados para selar bem. Nos retiramos
  3. Nesse mesmo óleo colocamos a cebola picada e deixamos 3-4 minutos para tirar um pouco de cor, ao lado da cebola colocamos a colher de farinha e mexemos tudo.
  4. Colocamos os lombinhos, juntamos a cerveja e quando começar a ferver deixamos por 3 minutos para que o álcool evapore, colocamos meio copo d'água ou um copo se quisermos mais molho, o caldo e a folha de louro, tapamos a panela e quando o vapor começa a sair deixamos por 15-20 minutos, desligamos a panela e deixamos até que todo o vapor tenha saído.
  5. Abrimos a lata de cogumelos e salteamos numa frigideira com um pouco de azeite.
  6. Retiramos a carne e quando estiver quente cortamos, passamos o molho no liquidificador, colocamos de volta na panela junto com a carne cortada e os cogumelos, aquecemos.
  7. Se o molho ficar um pouco mole, dissolva um pouco de fubá em um pouco de água fria e vamos adicionar ao molho.
  8. Colocamos em uma tigela acompanhado dos cogumelos.
  9. E pronto para comer !!!
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/solomillo-cerdo-la-cerveza/