Em uma assadeira, colocaremos as batatas descascadas e cortadas em rodelas de 2 cm. grosso, os tomates aos quartos, colocaremos também as cenouras cortadas às rodelas e a cebola aos quartos, colocaremos tudo no tabuleiro formando uma base.
Limpamos a gordura das bochechas, fazemos alguns cortes em forma de cruz para melhorá-las por dentro e temperamos.
Colocamos em cima de todos os vegetais que colocamos no prato do forno e borrifamos com um bom jato de óleo e levamos ao forno por cerca de 20 minutos.
Ainda no pilão picamos o alho com a salsa e juntamos o vinho branco. Nós reservamos.
Após este tempo retiramos do forno e borrifamos com o alho picado e o vinho e colocamos no forno um pouco mais baixo a 180º.
Vamos deixá-los por mais 40-50 minutos, vai depender do tamanho das bochechas, e vamos virá-los para que fiquem dourados.
E eles estarão prontos.
Com vegetais como cebola, tomate e cenoura podemos preparar um molho, pegamos metade desses vegetais, colocamos um pouco de água e moemos, provamos sal e esquentamos.
Tem um molho muito bom para acompanhar a carne com as batatas e os restantes legumes.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/carrilleras-cerdo-al-horno/