Sopa fria de melão com presunto
Tempo de cozimento
autor: Montse Morote
Tipo de receita: Iniciantes
Porções: 4
- ½ quilo de melão
- 5 colheres de sopa de creme líquido
- Um pouco de noz-moscada ou pimenta-do-reino
- Um pouco de sal
- Aparas de presunto curado
- Azeite (opcional)
- Vermute branco (opcional)
- Partimos o melão e retiramos as sementes, retiramos algumas bolinhas com uma colher ou colher de chá e reservamos.
- Corte o resto do melão em pedaços e coloque numa tigela, com as natas, uma pitada de noz-moscada ou pimenta se quiser e um pouco de sal.
- Vamos esmagar tudo, se gostarmos do creme que é mais fino passamos pelas chinesas. Provaremos com sal e deixaremos ao nosso gosto.
- Vamos deixar na geladeira por algumas horas ou até a hora de servir, deve estar bem frio.
- Quando vamos prepará-lo, pegamos alguns copos ou em copos e colocamos alguns bolinhos de melão que reservamos.
- Cobrimos com o creme bem fresco e colocamos por cima umas tiras de fiambre, um pouco de bola de melão e um fiozinho de azeite se quiseres.
- Se quiser dar mais sabor à sopa e não tiver filhos, pode colocar umas colheres de vermute branco, fica ótimo e dá outro sabor.
- Esperto !!!
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/sopa-fria-melon-jamon/
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