Pescada assada recheada
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
 
autor:
Tipo de receita: Primeiro
Porções: 4
Ingredientes
  • Uma pescada de 1,5 kg.
  • 100 gr. presunto serrano
  • 2 embalagens de creme líquido para cozinhar
  • um pouco de leite
  • queijo ralado, parmesão ou o que você mais gosta.
  • sal
  • manteiga
  • Para acompanhar:
  • um pote de aspargos verdes
Preparação
  1. Pedimos ao peixeiro que limpe a pescada, tire os ossos e deixe-nos os lombos. A gente salga um pouco, não muito porque tem presunto e já dá sabor.
  2. Colocamos uma parte do lombo em uma assadeira e colocamos as fatias de presunto por cima, você pode colocar as fatias inteiras, em pedaços menores ou em tiras.
  3. Por cima colocamos o outro lombo de pescada. Nós reservamos.
  4. Ligamos o forno para pré-aquecer a 180ºC
  5. Numa panela colocamos o creme de leite, colocamos o queijo ralado, provamos até deixar ao nosso gosto de queijo, se ficasse muito grosso colocávamos um pouco de leite e saboreamos sal, deveria ser como um creme .
  6. Cobriremos a pescada com este creme, queijo ralado e alguns bocados de manteiga, levaremos ao forno cerca de 30-40 minutos, dependendo da espessura da pescada e a parte de cima esteja bem dourada.
  7. Só falta preparar o acompanhamento, acompanhei esta pescada com uns espargos verdes grelhados.
  8. E pronto!!!
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/merluza-rellena-al-horno/