Pestiños de mel
 
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Tempo de cozimento
O tempo total
 
O mel pestiños é uma receita típica espanhola em qualquer época do ano, mas especialmente na Páscoa. Você vai fazer isso?
autor:
Tipo de receita: sobremesa
Cozinha: espanhol
Porções: 8-10
Ingredientes
  • 250 gramas de farinha de trigo
  • 75 ml. vinho branco
  • 400 ml. azeite virgem ou óleo de girassol
  • 1 casca de limão
  • 1 colher de sopa de sementes de Matalahúva
  • sal
  • 200 gr. mel
  • Água
Preparação
  1. Em uma frigideira, aquecemos os 400 ml de óleo. Quando estiver bem quente, acrescente a casca de limão e a colher de sopa de Sementes de Matalahúva. Deixe cozinhar por 2-3 minutos e retire do fogo.
  2. Em uma tigela adicionamos a farinha, o vinho e 75 ml. do óleo que temperamos com o limão e a Matalahúva. A esta mistura adicionamos também as sementes fritas de Matalahúva. Mexemos com uma colher e despejamos na bancada da cozinha. Nós trabalhamos a massa até termos uma bola que não gruda nas nossas mãos. Deixe a massa descansar coberta com um pano por 30 minutos.
  3. Com a ajuda de um rolo esticamos bem a massa até que fique o mais fina possível e cortamos quadrados de cerca de 5 ou 6 centímetros. É importante que a massa fique bem fina, pois ao fritar engorda um pouco.
  4. Dobramos sobre si os cantos opostos de cada porção, colando-os com algumas gotas de água e prensando para evitar que se soltem ao fritar.
  5. Aquecemos a frigideira em fogo médio com o azeite que temperamos e colocamos na frigideira. Quando estiverem dourados, removemos os pestiños para um papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
  6. Em seguida, em um recipiente Derramamos 200 gramas de mel com meio copo de água aproximadamente, e esquentar ... Mexemos bem com uma colher e quando tivermos um mel bem diluído, vamos colocando os pestiños um por um para adoçá-los... Consiste em colocá-los, deixar de molho bem no mel por dois ou três segundos e retirá-los em uma bandeja separada. E pronto!
Notas
Se você não gosta de mel, pode sempre adoçá-los com uma mistura de açúcar e canela.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 250
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/pestinos-de-miel/