Ensopado de batata com carne
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
 
Este guisado de batata com carne é ideal para ficar com mais energia no resto do dia e para os momentos em que o frio faz pressão.
autor:
Tipo de receita: Cozinhou
Cozinha: Tradicional
Porções: 4-5
Ingredientes
  • 400 gramas de carne picada
  • 1 kg de batatas
  • Cenouras 2
  • Meia cebola
  • Tomate meio maduro
  • Meio pimenta verde
  • 4 alho
  • 150 ml. vinho branco
  • 450 ml. de água
  • 100 ml. caldo de galinha
  • Açafrão
  • Azeite de oliva
  • sal
Preparação
  1. Em uma panela grande, colocamos um pouco de azeite para preparar o Alho salteado, cebola, tomate, cenoura e pimenta. Vai ficar tudo bem picado e picado, a gente põe em fogo médio e deixa cozinhar tudo.
  2. Em seguida, adicionamos a vitela picada e em fogo alto Deixamos dourar um pouco, mas não muito, para não ficar muito duro.
  3. Quando a carne estiver dourada, adicionamos meio copo de vinho branco e assim que o álcool tiver evaporado, adicionamos o resto dos ingredientes: batata cortada em tacos, água, uma colher de chá de açafrão, sal a gosto e caldo de galinha.
  4. Cobrimos a panela e deixamos em fogo médio por cerca de 20-30 minutos, até que as batatas estejam macias. Vá testando de vez em quando.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 350
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/cocido-de-patatas-con-carne/