Este guisado de batata com carne é ideal para ficar com mais energia no resto do dia e para os momentos em que o frio faz pressão.
autor: Carmen Guillen
Tipo de receita: Cozinhou
Cozinha: Tradicional
Porções: 4-5
Ingredientes
400 gramas de carne picada
1 kg de batatas
Cenouras 2
Meia cebola
Tomate meio maduro
Meio pimenta verde
4 alho
150 ml. vinho branco
450 ml. de água
100 ml. caldo de galinha
Açafrão
Azeite de oliva
sal
Preparação
Em uma panela grande, colocamos um pouco de azeite para preparar o Alho salteado, cebola, tomate, cenoura e pimenta. Vai ficar tudo bem picado e picado, a gente põe em fogo médio e deixa cozinhar tudo.
Em seguida, adicionamos a vitela picada e em fogo alto Deixamos dourar um pouco, mas não muito, para não ficar muito duro.
Quando a carne estiver dourada, adicionamos meio copo de vinho branco e assim que o álcool tiver evaporado, adicionamos o resto dos ingredientes: batata cortada em tacos, água, uma colher de chá de açafrão, sal a gosto e caldo de galinha.
Cobrimos a panela e deixamos em fogo médio por cerca de 20-30 minutos, até que as batatas estejam macias. Vá testando de vez em quando.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 350
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/cocido-de-patatas-con-carne/