Carne picada para dar sabor à sua massa e dar-lhe um maior valor nutritivo.
autor: Carmen Guillen
Tipo de receita: Carnes
Cozinha: espanhol
Porções: 4-6
Ingredientes
1kg de carne moída
175 ml de vinho branco
1 losango de avecren
Azeite de oliva
Curry a gosto
Pimenta preta a gosto
Pitada de sal
Preparação
Em uma frigideira, colocamos um chuvisco de azeite. Só o suficiente para cobrir o fundo da panela para que a carne não grude. Quando está muito quente, acrescentamos o quilo de carne picada e remova com a ajuda de uma pá de madeira, fazendo com que a carne se lasque completamente, não grude, e fique solto.
Então, com o fogo bem alto, nós servimos o vinho branco e continuamos mexendo. Esperamos que o álcool do vinho evapore antes de adicionar o pílula avecren bem esfarelado, um pouco curry e pimenta preta para que fique com sabor e um pouco de sal. Não exagere com o sal, que o losango já tem.
Nós nos mexemos de novo e deixamos todos os sabores se ligarem, em fogo baixo por mais 5 minutos.
E deixamos de lado: podemos usar toda a carne nesse mesmo dia, mas se houver poucos clientes podemos deixar de lado e congelar, Sem problemas.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 175
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/carne-picada-para-pastas/