Na Páscoa não pode faltar umas deliciosas torrijas de leite. Deixamos aqui a receita das poucas cozinhas que ainda não fez.
autor: Carmen Guillen
Tipo de receita: Confeitaria
Cozinha: espanhol
Porções: 10-15
Ingredientes
1 pão do dia anterior ou pão especial para torrijas
1 litro e meio de leite (semidesnatado ou integral)
Ovos 5
1 pau de canela
A casca de meio limão
350 g de açucar branco
1 colher de sopa de canela em pó.
½ litro de azeite de oliva extra virgem suave
Preparação
Antes de fritar as torrijas temos que prepará-las dois contêineres: um com o mistura de leite, pau de canela e limão (cozido em temperatura média por 10 minutos para misturar os sabores) e outro com o 5 ovos batidos ir mergulhar pão neles.
Colocamos uma frigideira grande com a azeite para aquecer em fogo médio.
Enquanto o óleo está esquentando nós banhamos as fatias de pão no leite. Viramos para que fiquem bem impregnados mas não pingam e passamos para o ovo batido que já preparamos. Feito isso, vamos colocá-los diretamente na panela com óleo quente.
Frite as torrijas dos dois lados até que fiquem dourado. Depois de fritos, transferimos para um prato com alguns guardanapos absorventes para retirar o excesso de óleo.
Nós pegamos outro recipiente para misturar o açúcar com a canela em pó, e vamos passar por essa mistura uma vez frita.
Nós os deixamos esfriar até a temperatura ambiente e já podemos prová-los acompanhando-os com um saboroso café ou chocolate quente.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 375
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/torrijas-en-semana-santa/