Massa folhada e enguia cremosa
autor: Ale Jimenez
Tipo de receita: Snack
Cozinha: espanhol
Porções: 4
- 1 folha de massa folhada.
- ½ litro de leite.
- 4 gemas.
- 50 g de amido de milho.
- 100 g de açúcar.
- 1 colher de chá de extrato de baunilha.
- Primeiro você tem que preparar o creme de pastelaria.
- Em uma panela colocaremos o leite para esquentar junto com a colher de chá da essência de baunilha e o açúcar.
- Em uma tigela, à parte, colocaremos o Gemas 4 junto com o amido de milho e mexa bem.
- Quando o leite começa a soltar o vamos derramar sobre a tigela onde estão as 4 gemas.
- Vamos remover e colocar vigorosamente de volta ao fogo até engrossar e fazer um creme. Deixe aquecer.
- Vamos esticar a massa folhada e vamos cortar em tiras finas de 1 cm.
- Estes nós os enrolaremos em um tubo especial de alumínio sobre ela mesma sobrepondo-se para que fique unido e fechando bem a ponta
- Vamos assar os brincos alguns 10-15 minutos a 200ºC.
- Por fim, vamos retirar do forno e deixar esfriar um pouco, então encher com creme chefe de pastelaria
Esta sobremesa tradicional será um sucesso para jovens e adultos.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/canutillos-de-hojaldre-y-crema/
3.2.2925