Massa folhada e enguia cremosa
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
 
A massa folhada e os canutillos de creme são muito típicos da gastronomia espanhola como petisco para jovens e adultos.
autor:
Tipo de receita: Snack
Cozinha: espanhol
Porções: 4
Ingredientes
  • 1 folha de massa folhada.
Creme de pastelaria
  • ½ litro de leite.
  • 4 gemas.
  • 50 g de amido de milho.
  • 100 g de açúcar.
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha.
Preparação
  1. Primeiro você tem que preparar o creme de pastelaria.
  2. Em uma panela colocaremos o leite para esquentar junto com a colher de chá da essência de baunilha e o açúcar.
  3. Em uma tigela, à parte, colocaremos o Gemas 4 junto com o amido de milho e mexa bem.
  4. Quando o leite começa a soltar o vamos derramar sobre a tigela onde estão as 4 gemas.
  5. Vamos remover e colocar vigorosamente de volta ao fogo até engrossar e fazer um creme. Deixe aquecer.
  6. Vamos esticar a massa folhada e vamos cortar em tiras finas de 1 cm.
  7. Estes nós os enrolaremos em um tubo especial de alumínio sobre ela mesma sobrepondo-se para que fique unido e fechando bem a ponta
  8. Vamos assar os brincos alguns 10-15 minutos a 200ºC.
  9. Por fim, vamos retirar do forno e deixar esfriar um pouco, então encher com creme chefe de pastelaria
Notas
Esta sobremesa tradicional será um sucesso para jovens e adultos.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 437
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/canutillos-de-hojaldre-y-crema/