Ovos mexidos em molho de tomate com pimenta

Os ovos esmagados eles são um clássico em casa. São feitos com ingredientes simples e comuns na despensa de forma rápida. Além disso, batem num maravilhoso molho de tomate com pimentão vermelho e verde, que podemos dar uma boa conta no pão.

A ideia é ter molho de tomate caseiro já enfadonho; assim, poupamos o trabalho envolvido e podemos ir direto para a etapa final. E se não tivermos molho de tomate caseiro? Em seguida, podemos usar tomate frito comercial e enriquecê-lo com um pouco de cebola e pimenta verde.

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Ovos mexidos em molho de tomate com pimenta

Os ovos fritos ao molho de tomate com pimenta são uma ótima opção de jantar para toda a família.

autor: naria

Cozinha: Tradicional

Porções: 2

Tempo de preparação:  5 m

Tempo de cozimento:  20 m

Tempo total:  25 m

Ingredientes

• 1 pimiento rojo
• 1 pimenta verde
• Molho de tomate caseiro
• Uma colher de chá de salsa picada
• Ovos 2
• sal
• Pimenta preta
• Azeite de oliva

Preparação

1. Nós limpamos a pimenta e cortamos em fatias.
2. Colocamos três colheres de sopa de óleo em uma panela baixa ou frigideira e nós cozinhamos a pimenta em fogo médio-baixo até que esteja macio.
3. Em seguida, nós incorporamos o molho de tomate, de forma que cubra generosamente todo o fundo da caçarola ou panela. Nós mexemos e temperamos a gosto.
4. Quando o tomate ferve, nós quebramos os dois ovos sobre isso e cubra a caçarola. Deixamos os brancos definirem.
5. Servimos quente.

Informações nutricionais por porção

Calorias: 109

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