Os ovos esmagados eles são um clássico em casa. São feitos com ingredientes simples e comuns na despensa de forma rápida. Além disso, batem num maravilhoso molho de tomate com pimentão vermelho e verde, que podemos dar uma boa conta no pão.
A ideia é ter molho de tomate caseiro já enfadonho; assim, poupamos o trabalho envolvido e podemos ir direto para a etapa final. E se não tivermos molho de tomate caseiro? Em seguida, podemos usar tomate frito comercial e enriquecê-lo com um pouco de cebola e pimenta verde.
- 1 pimiento rojo
- 1 pimenta verde
- Molho de tomate caseiro
- Uma colher de chá de salsa picada
- Ovos 2
- sal
- Pimenta preta
- Azeite de oliva
- Nós limpamos a pimenta e cortamos em fatias.
- Colocamos três colheres de sopa de óleo em uma panela baixa ou frigideira e nós cozinhamos a pimenta em fogo médio-baixo até que esteja macio.
- Em seguida, nós incorporamos o molho de tomate, de forma que cubra generosamente todo o fundo da caçarola ou panela. Nós mexemos e temperamos a gosto.
- Quando o tomate ferve, nós quebramos os dois ovos sobre isso e cubra a caçarola. Deixamos os brancos definirem.
- Servimos quente.
Gosto dessas coisas de manhã ... gosto mais delas do que do cupcake típico, e você também tem o dia inteiro para queimá-lo!