Hoje eu trago para vocês esta deliciosa Receita de ovos escoceses, um prato simples e muito fácil de preparar, perfeito para servir na hora do jantar ou como entrada numa refeição especial. Uma das vantagens desse prato é que você pode prepará-lo com antecedência, pois fica mais rico quando está frio. Assim, você pode deixar o prato preparado com antecedência.
Nesse caso, variei um pouco os ingredientes da receita original, que usa carne de porco picada. Eu usei carne de frango picada, assim a ingestão de gordura é ligeiramente aliviada deste prato. Você pode usar a carne que mais gosta, na cozinha qualquer variante pode levar a um novo prato maravilhoso. Mãos à obra!
Ovos escoceses
Ovos escoceses
autor: Tony Torres
Cozinha: Inglesa
Tipo de receita: Acompanhamento
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 4 ovos caipiras, você também pode usar ovos de codorna, você só teria que dobrar as unidades
- 400 gr de frango picado ou carne de peru
- 1 ovo para empanar
- farinha
- pão ralado
- sal
- azeite virgem
Preparação
- Primeiro temos que cozinhar os ovos, colocamos uma panela no fogo com água e sal.
- Assim que a água começar a ferver, acrescente os ovos com a ajuda de uma colher.
- Deixe cozinhar por cerca de 6 ou 7 minutos.
- Após este tempo, passamos para um recipiente com água fria para aquecê-los.
- Uma vez que os ovos podem ser manuseados, nós os descascamos cuidadosamente, lavamos com água fria e secamos com papel absorvente.
- Agora temos que preparar a carne para embrulhar os ovos.
- Preparamos 1 pedaço de filme plástico, pegamos um pedaço da carne picada e amassamos um pouco com as mãos.
- Depois colocamos a carne no papel, cobrimos com outro pedaço de filme plástico e amassamos até que fique um hambúrguer grande e não muito grosso.
- Colocamos o ovo cozido no meio da carne e com a ajuda de um filme plástico envolvemos completamente.
- Com os dedos acabamos de embrulhar o ovo e fazemos o mesmo com o resto dos ovos cozidos.
- Preparamos uma frigideira com um bom fundo, acrescentamos azeite e aquecemos.
- Enquanto isso, vamos empanar os ovos, primeiro passamos pela farinha, depois o ovo batido e por último o pão ralado.
- Frite os ovos levemente, apenas alguns minutos até dourar.
- Deixamos em papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
- Por fim, preparamos um tabuleiro com uma folha de papel vegetal e pré-aquecemos o forno a 180º.
- Colocamos os ovos no forno por cerca de 20 minutos e pronto!
Notas
Como acompanhamento para servir uma salada verde, desta forma reduzimos as calorias neste prato