Fígados de frango com arroz, uma deliciosa fonte de ferro

Hoje queria trazer para vocês uma receita bem simples e deliciosa, é sobre esses fígados de frango com arroz. Agora, nestes tempos de ondas de frio, um prato quente cabe muito bem e nos enche de energia e nutrientes.

El Fígado de galinha É muito bom para o nosso sangue, pois graças a eles ajudamos a fabricar glóbulos vermelhos devido ao seu alto teor de vitamina B12. Além disso, é muito bom para a pele, pois tem a capacidade de regenerar os tecidos, dando-nos o contributo de uma tez muito lisa.

Ingredientes

• 400 g de fígados de frango.
• 300 g de arroz longo.
• 1 cebola.
• 1 pimenta verde
• 2 dentes de alho.
• 2 tomates gordos.
• Azeite de oliva.
• Vinho branco.
• Água.
• Sal
• Tomilho.
• Corante.

Preparação

Para preparar esta receita para fígados de frango, vamos começar lave e pique os fígados muito bem. Os fígados, por fazerem parte do animal em suas entranhas, têm muito sangue, por isso devemos lavá-los muito bem e retirar todo o excesso que possuam.

Então faremos um refogar com legumes. Primeiro vamos cortar e lavar todos muito bem e, vamos picar. O corte dependerá se você deseja vencê-lo mais tarde ou não. Eu particularmente gosto mais suavemente, então eu corto em partes grandes e desiguais.

Numa frigideira, fritamos todos os vegetais nesta ordem, primeiro o alho, seguido da cebola, depois o pimentão e, por fim, o tomate. Você tem que deixar algum tempo entre os legumes, para que eles escaldem muito melhor. Quando tudo está bem caçado e esgotado, nós vamos vencer tudo com o mixer.

Depois, na mesma frigideira, vamos fritar os fígados de galinha até que mudem um pouco de cor. Quando isso acontecer, vamos adicionar o vinho branco. Quando o álcool acabar um pouco, juntamos os legumes que já havíamos batido e mexemos bem.

Então vamos adicionar um pouco água e especiarias (sal, tomilho e corante. Você também pode adicionar um comprimido de avecrem) e deixe os fígados de frango cozinharem por pelo menos 8 min. Depois disso, vamos adicionar o arroz e deixar cozinhar por cerca de mais 15 minutos.

Mais informações - Terrina fígado e coelho

Mais informações sobre a receita

Tempo de preparação Minutos 15

Tempo de cozimento Minutos 30

O tempo total Minutos 45

Quilocalorias por porção 342