Os hambúrgueres de lentilha cozidos no forno são um excelente alimento pelas suas propriedades de ferro e combinando-os com o arroz integral obteremos mais proteínas e vitaminas para uma alimentação saudável.
Ingredientes:
1 xícara de arroz integral (cozido)
3 xícaras de lentilhas (cozidas)
2 cebolas picadas
2 ovos batidos
alho picado e salsa, a gosto
orégano, uma pitada
migalhas de pão, quantidade necessária
Sal e pimenta moída a gosto
Preparação:
Ferva as lentilhas até ficarem macias, retire a água e processe. Ferva o arroz integral e, uma vez cozido, coe e processe.
Numa tigela misture as lentilhas e o arroz e junte a cebola picada e tempere com sal, pimenta, alho e salsa e uma pitada de orégano e acrescente os ovos. Molde os hambúrgueres e enrole-os na farinha de rosca. Arrume-os em um prato previamente untado com óleo e leve ao forno até dourar. Por fim, retire e sirva com salada de legumes ou purê de batata ou abóbora.
Receita muito boa, costumo fazer um bolo de carne de lentilha recheado com tiras de pimentão, cenoura em juliana e queijo.
Olá2 🙂
Eu os fiz e eles ficaram ricos, mas um pouco secos. Adicione também cenoura picada e pimenta vermelha. Existe algum segredo para deixá-los um pouco mais úmidos? Obrigado!!