Hambúrguer de espinafre de abóbora

Hambúrguer de espinafre de abóbora

Se você ainda está pensando em jantar hoje à noite, não perca esta receita deliciosa de hambúrguer de abóbora e espinafre. É um prato simples, delicioso e rápido de preparar que vai adorar toda a família, mesmo as crianças que tendem a colocar mais problemas na hora de comer certos vegetais. O formato hambúrguer é ideal para cozinhar todos os tipos de ingredientes, já que os sabores ficam muito bem camuflados e você pode adicionar muitos ingredientes.

Para os hambúrgueres de hoje, usei abóbora, pois é da estação e é a melhor hora para desfrutar de todos os benefícios nutricionais deste vegetal. Quanto ao espinafre, não pode faltar na mesa, pois é fonte de ferro e cálcio, essenciais para uma boa saúde. Esses hambúrgueres podem ser servidos no prato, mas se quiser dar outro toque, pode preparar um hambúrguer tradicional com pão de caroço, queijo, algumas rodelas de tomate e molho de tomate. Bom apetite!

Hambúrguer de espinafre de abóbora
Hambúrguer de espinafre de abóbora
autor:
Cozinha: Vegetariano
Tipo de receita: Jantar
Porções: 6
Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 400 gr de abóbora fresca
  • 250 gr de couve de espinafre
  • Ovos 2
  • farinha de grão de bico ou pão ralado
  • azeite de oliva Virgen extra
  • sal
Preparação
  1. Primeiro vamos descascar e lavar muito bem a abóbora, cortar em porções não muito pequenas e reservar.
  2. Lavamos muito bem os brotos de espinafre e reservamos.
  3. Agora vamos colocar no fogo uma panela grande com água, sal e um fiozinho de azeite.
  4. Quando a água estiver quente, adicione os pedaços de abóbora e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que os vegetais estejam bem macios.
  5. Com a ajuda de uma escumadeira, retire a abóbora da água e escorra.
  6. Na mesma água onde cozinhamos a abóbora, colocamos o espinafre e cozinhamos por 5 minutos.
  7. Escorremos e resfriamos os vegetais.
  8. Colocamos a abóbora em um recipiente grande e com um garfo amassamos bem.
  9. Com uma tesoura, cortamos o espinafre e misturamos com a abóbora.
  10. Adicione dois ovos batidos e sal a gosto.
  11. Por fim, acrescentamos a farinha de grão de bico ou a farinha de rosca, até que a massa adquira consistência.
  12. Vamos separar a massa em filme plástico, para que endureça antes de passar pela forma.
  13. Colocamos na geladeira por pelo menos 2 horas antes de cozinhar.
Notas
Você pode congelar a massa do hambúrguer sem problemas.

 


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