Esta receita favas gigantes com vegetais Ele está na gaveta das receitas enquanto aguarda a publicação. Uma receita simples que se aprecia principalmente no outono ou inverno, mas não precisa ser exclusiva dessa época do ano. Em uma primavera como a que temos no norte, eles não doem.
Esses feijões com legumes e molho de tomate eles são acabados no forno. Uma forma cómoda de prepará-los que nos permite dedicar esse tempo a outras actividades domésticas, incluindo relaxar, fazer um lanche ou ler um bom livro. Não parece um plano ruim, certo?
Favas gigantes torradas com legumes
Estes grãos gigantes torrados com vegetais são muito nutritivos, ideais para tonificar o corpo nos dias mais frescos e chuvosos.
autor: Maria
Cozinha: Tradicional
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 ½ xícara de favas
- 1 cenoura grande
- 1 cebola pequena
- 1 talo de aipo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica doce (ou doce e picante)
- 250 ml. molho de tomate
- ½ colher de chá de sal
- Água
- Tempero fresco
Preparação
- Na noite anterior saímos feijão para embeber. Na hora de cozinhá-los, enxágue e escorra.
- Colocamos o feijão em uma panela e cobrimos com água, até 3 dedos acima. Levamos para ferver e nós cozinhamos em fogo baixo até ficar macio, mas não piegas, cerca de 20-35 min. Nós drenamos e reservamos.
- Pré-aquecemos o forno a 180º e cortamos os legumes.
- Nós fritamos os vegetais em uma panela de barro com algumas colheres de sopa de óleo até ficar macio.
- Em seguida, nós adicionamos o feijão e o colorau e misture.
- Depois nós incorporamos o molho de tomate e água suficiente para que os grãos fiquem quase cobertos. Misture e tempere.
- Cobrimos a caçarola com papel alumínio e nós levamos ao forno por 30-40 min. Retiramos o papel alumínio e cozinhamos por mais 10 minutos, cuidando para que não sequem.
- Servimos quente.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 410