Vamos preparar um ensopado de carne com batatas, prato de colher rico e simples. A vitela é ideal para fazer este prato, pois dá um sabor muito bom se colocarmos o corte ideal para este prato.
O guisado de carne com batata é um prato de carne ao molho acompanhado de umas batatas cozidas que tiram o sabor de todo o molho.
Este guisado de carne com batata é um prato muito completo, vale-nos por ser um prato único.
Ensopado de carne com batatas
autor: Montse
Tipo de receita: Carnes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 500 gr. de vitela para cozinhar
- 1 cebolla
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 150 ml. vinho branco
- Cenouras 2
- 4 Patatas
- Um jato de óleo
- 1 colher de sopa de farinha
- Sal e pimenta
Preparação
- Limpamos as cenouras e cortamos em pedaços ou rodelas.
- Descasque a cebola e corte bem pequena.
- Salpique a carne.
- Num prato colocamos a farinha e passamos os pedaços de vitela.
- Colocamos uma caçarola com um jato de óleo em fogo médio alto, quando estiver quente juntamos os pedaços de carne e douramos.
- Quando a carne estiver dourada, acrescente a cebola picada e a cenoura. Deixamos tudo para refogar juntos.
- Descascamos as batatas e cortamos em pedaços.
- Quando a cebola for escaldada, junte o tomate frito, mexa tudo e depois junte as batatas, mexa uns minutos, junte o vinho branco, deixe o álcool evaporar.
- Quando o álcool evapora, colocamos água ou caldo, tudo deve estar bem tapado. Cubra a caçarola e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.
- Depois desse tempo olhamos como ficam as batatas e a carne, principalmente a carne deve estar macia, dependendo de como a vemos, deixamos cozinhar um pouco mais.
- Provamos sal e corrigimos.