Lentilha com chouriço. Chega setembro e começamos a rotina, agora é hora de uns pratos de colher que são bem apetitosos, embora eu também os faça no verão, mas preparo mais leves, já que pratos tão fortes não me agradam.
É um prato bem completo e mesmo que tenha um pouco salsicha, o que lhe confere um sabor muito bom. Só coloco uns pedacinhos para dar sabor, mas é um prato completo e saudável. Os legumes fornecem nutrientes muito bons. Mas se você quiser mais leve, é só dispensar o chouriço. Resta apenas acompanhar este prato com um salada e teremos uma ótima refeição.
Caldeirada de lentilha com chouriço
autor: Montse
Tipo de receita: Entrada
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 400 gr. lentilhas
- ½ cebola
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- Um pedaço de pimenta verde
- Folha de louro 1
- 1-2 cenouras
- 1-2 salsichas
- Sal e azeite
Preparação
- A gente limpa as lentilhas, coloco na peneira e lavo na torneira, deixo escorrer.
- Numa panela coloco um pouco de azeite, acrescento o tomate frito, o pedaço de pimenta, a cebola e a folha de louro.
- Limpamos a cenoura e a picamos. Também o chouriço, cortamos em pedaços e colocamos tudo na caçarola.
- Nós adicionamos as lentilhas.
- Cobrimos com bastante água, colocamos em fogo alto até começar a ferver e depois baixamos o fogo para médio, o que é fazer chup-chup.
- Vai depender da lentilha que usarmos mas vai demorar cerca de uma hora, vou colocar o sal depois de 30 minutos e se gostar pode colocar umas batatinhas aos pedaços, se for preciso acrescentar água.
- Vamos deixá-los terminar, até que estejam macios e o caldo esteja espesso. Será do nosso agrado.
- É um prato delicioso e simples.