É uma combinação rica de baixas calorias, com muita cor e sabor, demorará 20 minutos a preparar e renderá 4 porções, para que possa partilhá-la com quem mais gosta.
Vai muito bem acompanhado de pratos de carnes vermelhas ou brancas, e principalmente está muito bem acompanhado de bolos de vegetais.
Ingredientes
6 cebolas verdes
½ pimenta verde
½ pimenta vermelha
½ pimentão amarelo
1 abobrinha redonda
Ovos brancos 2
8 fatias de queijo desnatado
sal
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Preparação
Coloque as fatias de queijo em uma tigela sobre a base, polvilhe com a cebolinha picada e reserve.
Numa panela com o azeite bem quente refogue a cebolinha, a abobrinha, o pimentão verde, vermelho e amarelo, tudo picadinho, com uma pitada de sal, deixe até ficar macio, quando terminar veja tudo o quente refogue no queijo para derreter e sirva imediatamente.