Hoje proponho um prato muito bom a gratinado de carne e vegetais, uma receita muito boa e completa. Como sabem, é muito difícil introduzir vegetais, por isso é necessário procurar formas ricas de introduzi-los e de que gostem, principalmente os mais pequenos da casa, que têm dificuldade em comê-los.
Este prato consegue isso porque a combinação é muito boa e gratinado torna este prato muito suculento, já que as especiarias que contém lhe conferem um sabor muito bom. Certamente se você tentar, você vai gostar !!!
Carne e vegetais gratinados
autor: Montse Morote
Tipo de receita: Primeiro
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 200 gr. couve-flor
- 200 gr. brócolis
- Cenoura 1
- 1 cebola
- 500 gr. carne moida
- 1 colher de chá de caril
- ½ colher de chá de páprica doce
- Bechamel (farinha e leite)
- sal
- óleo
- Pimenta
- Queijo ralado
Preparação
- Colocamos uma caçarola com bastante água e um pouco de sal. Cortamos todos os vegetais em pedaços e quando a água começar a ferver juntamos todos menos a cebola, deixamos cozinhar por 10-15 minutos, dependendo de como você gosta, mas é melhor que fiquem aldentes.
- Por outro lado colocamos uma frigideira com azeite, escaldamos a cebola, quando começar a tomar cor colocaremos a carne picada, deixaremos cozinhar uns minutos e depois colocaremos os temperos, como o curry , colorau e pimenta, mexemos bem que leva todos os sabores.
- Quando vemos que a carne está pronta, colocamos em um prato próprio para o forno, colocamos os legumes por cima e mexemos um pouco.
- Preparamos um bechamel com farinha e leite, deixamos ficar como um creme pouco espesso e com ele cobrimos toda a fonte, colocamos o queijo ralado e colocamos no forno até dourar. Nós desligamos.
- E pronto para servir !!!
- Sirva quente.