Para preparar esta receita saudável de granita usaremos ameixas com conteúdo vitamínico e mineral como alimento saudável, mas se você quiser variar o sabor pode usar morango, damasco ou pêssego ou outra fruta de sua escolha e saborear diferentes preparações durante a semana.
Ingredientes:
500 gramas de ameixas
200 gramas de açucar
Raspas de 1 limão
2 copos de água
Preparação:
Lave as ameixas e corte-as em pedaços pequenos. Coloque-os no copo do liquidificador ou processador até que fiquem triturados e guarde esse preparado na geladeira. Em uma panela, despeje os 2 copos de água, o açúcar, as raspas de limão e leve para ferver em fogo baixo por 10 minutos.
Em seguida, retire a panela do fogo e deixe essa calda esfriar. Depois de frio, misture com o purê de ameixa e deixe descansar por 2 ou 3 horas. Passe por uma peneira, despeje em uma jarra e leve a raspadinha ao freezer da geladeira até que esteja prestes a congelar. Sirva gelado em copos altos.