Grão de bico com chouriço e batata, um prato de colher tradicional, para toda a família. Um prato simples de grão de bico ideal para estes dias frios que vamos preparar numa panela rápida.
eu amo o pratos de colher, para qualquer dia da semana, mas no inverno ainda querem muito mais. Voltar para casa do trabalho e comer uma boa refeição quente é ótimo.
Um prato de colher simples, rápido e econômico, que pode ser preparado de um dia para o outro. E se você gosta de picante, acrescente o chouriço picante e vai lhe dar um ponto bem rico.
Grão de Bico com Chouriço e Batata
autor: Montse
Tipo de receita: Iniciantes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 500 gr. grão de bico secos
- 1 cebolla
- 2 chouriço
- 4-5 batatas
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de colorau
- Um jato de óleo
Preparação
- Para fazer este prato de grão de bico com chouriço e batata, vamos primeiro deixar o grão de bico de molho por cerca de 12 horas. Vamos colocá-los em uma panela coberta com água.
- Colocamos a panela no fogo com um jato de óleo. Pique a cebola, coloque na panela e doure um pouco. Em seguida, cortamos o alho e o chouriço em pedaços ou rodelas, colocamos o alho picado na panela, viramos algumas vezes e juntamos as rodelas de chouriço. Removemos tudo.
- Em seguida, adicionamos o doce colorau. Mexemos rapidamente para que não nos queime.
- De imediato juntamos o grão de bico e tapamos com água fria, fechamos a panela e quando começar a sair o vapor contaremos cerca de 25-30 minutos. Deixamos esfriar, abrimos.
- Descasque e corte as batatas, coloque-as na panela e feche novamente.
- Fechamos a panela e quando o vapor começar a sair contaremos cerca de 15 minutos.
- Após este tempo, abrimos o pote. Colocamos a panela no fogo novamente, provamos o sal e corrigimos.
- Se gostas que tens um caldo mais grosso, vamos amassar umas batatas e o grão-de-bico e colocar na panela, teremos um prato delicioso !!!