Se você não sabia, o grão de bico contém uma riqueza incomparável em termos de contribuições nutricionais. Sua ingestão fornece proteínas, amido e lipídios, principalmente os ácidos oléico e linoléico, insaturados e com baixo teor de colesterol.
Além disso, comer grão de bico em todas as suas preparações irá incorporar fibras e calorias em seu corpo.
ingrediente
½ quilo de grão de bico
1 poços de café com canola ou azeite
6 colheres de chá de salsa
3 colheres de chá de alho
½ colher de chá de pimenta
3 colheres de chá de orégano
½ colher de chá de páprica doce
Saia ao seu gosto
processo
Deixe o grão de bico de molho durante a noite, pela manhã escorra-o e coloque-o em uma panela com bastante água fervente e sal, uma vez que estejam macios, retire a água e deixe-os aquecer, coloque-os na geladeira por 1 hora a 1 hora ½ a legal.
Prepare a marinada, coloque o azeite em um recipiente, uma pitada de sal, a salsa, o alho picado muito pequeno sem casca, o orégano, a páprica doce, a pimenta, misture tudo e reserve em uma jarra tampada para 1 hora na geladeira.
Misture o grão de bico com a marinada e coloque o preparado em potes, deixando na geladeira por mais 1 hora.