Esta é uma daquelas receitas que catalogamos em casa como 10 porque combina leguminosas e um boa quantidade de vegetais. Também é aromatizado com inúmeras especiarias que lhe dão sabor e cor. Não está fazendo você querer experimentar esses Grão de Bico com Couve-Flor Temperada e Abobrinha?
Além dos três ingredientes mencionados, você precisará de mais alguns. Incluímos um cebola frita e pimenta vermelha, mas você pode improvisar e incluir o que tem na geladeira ou o que mais gosta. O tempo que levará para apresentar este prato na carne será determinado pelo tempo de cozimento: 30 minutos.
Grão de bico com couve-flor temperada e abobrinha
Este prato de grão de bico com couve-flor apimentada e abobrinha é saudável e, graças às especiarias, exala um aroma fantástico. Teste-o!
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 400 g. couve-flor, em pequenas florzinhas
- 400 g. grão de bico cozido em lata, lavado e escorrido
- 1 abobrinha, picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de páprica doce
- ½ colher de chá de páprica quente
- ½ colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de açafrão em pó
- ½ colher de chá de noz-moscada moída
- ½ colher de chá de pimenta preta
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho picado
Preparação
- Num assadeira ou assadeira adicione as duas colheres de sopa de óleo e as especiarias: cominho, páprica, canela, noz-moscada, açafrão e pimenta.
- Nós adicionamos o grão de bico, a couve-flor e a abobrinha e misture bem com as mãos até ficarem bem impregnadas com azeite e especiarias. A couve-flor ficará al dente; Se preferir bem passado (macio) pode escaldar antes.
- Então a gente leva ao forno e nós assamos a 200ºC Por 30 minutos.
- Enquanto isso, em uma frigideira com muito pouco óleo refogue a cebola com a pimenta, até que a primeira mude de cor.
- Por fim servimos o grão-de-bico com couve-flor e as abobrinhas apimentadas com o molho preparado.