Quem não gosta Bolinhos de chocolate? Haverá alguém que não goste deles, não estou dizendo que não, mas na maioria dos lares eles tendem a desaparecer rapidamente. Estes, pouco se assemelham aos comerciais, mas ainda são alguns biscoitos de aveia e cacau com pepitas de chocolate muito ricas.
O interessante sobre esses cookies é que eles não têm açúcar adicionado. A doçura é alcançada adicionando pasta de tâmaras à massa, ou o que é o mesmo, tâmaras hidratadas primeiro e trituradas depois. É o que vai levar mais tempo, o resto será costurar e cantar, garanto!
Esses biscoitos são uma proposta maravilhosa para nos dê um doce de vez em quando. Podiam ser preparados sem pepitas de chocolate, apenas adicionando cacau à massa, mas uma vez em casa não queríamos abrir mão de nada. E vocês? Você pensa em prepará-los?
A receita
- 130 g. de datas
- 1 ovo L
- 100g. manteiga amolecida
- 24 g. cacau puro
- 100 g. farinha de aveia
- ½ colher de chá de fermento em pó
- Um punhado de gotas de chocolate ou chocolate picado
- Mergulhe as tâmaras em água morna por 15 minutos e depois triture-as levemente escorridas para obter a pasta de data.
- Depois bata o ovo com a manteiga até obter uma massa cremosa.
- Depois adicione o creme de tâmaras e bata novamente até incorporar.
- Para terminar de preparar a massa adicionamos a farinha, cacau e fermento e misture com uma espátula ou com as mãos até obter uma massa manejável.
- Pré-aquecemos o forno a 200ºC e nós forramos uma assadeira com papel manteiga.
- Depois moldamos os biscoitos Pegando pequenas porções de massa e formando bolinhas com elas que colocaremos com uma certa separação na bandeja.
- Uma vez formados, colocamos em cada um deles um pepitas de chocolate grandes ou vários pequenos que afundaremos um pouco,
- Nós assamos por 20 minutos. a 180ºC e depois deixe arrefecer sobre uma rede.
- Depois de frios, saboreamos os biscoitos de aveia e cacau com gotas de chocolate.
Devem ser uma delícia, com certeza vou fazer, mas gostaria de fazer uma pergunta, posso substituir a manteiga por k totalmente leite??? Imagino que o resultado não seria o mesmo crocante….
Muito obrigado
Uma saudação
Se você já está acostumado com doces com aveia, vai gostar. A manteiga desempenha um papel importante. De qualquer forma, você pode tentar substituí-lo por óleo - eu não tentei - mas você estaria na mesma situação.