Esta receita já me acompanha há muito tempo e chegou a hora de partilhá-la! Está biscoitos de azeite São alguns dos biscoitos mais simples que preparei; não apenas porque não são necessárias ferramentas para fazê-los, mas também porque são facilmente moldados à mão.
Você pode prepará-los em qualquer lugar contanto que você tenha uma balança e um forno e a primeira coisa que você não precisará mais depois de cozinhá-los algumas vezes. Como se não bastasse, têm uma textura estaladiça e um sabor fantástico em que se percebem tanto o azeite como o limão.
Eu te convenci a prepará-los? Somente você vai precisar de 6 ingredientes para isso e é muito possível que pelo menos cinco deles já estejam na sua despensa. Guarde a receita para o fim de semana, se hoje não tiver tempo de as preparar, e delicie-se com estas bolachas de azeite.
A receita
- Ovos 2
- 180g. açúcar + extra para polvilhar
- 140 g. azeite de oliva extra virgem
- Raspas de 1 limão
- 2 envelopes de gaseificador
- 400 gramas de farinha comum
- Chocolate amargo para sobremesas (opcional)
- Bata os ovos e o açúcar com algumas varas manuais ou um garfo até que ambos os ingredientes estejam integrados.
- Depois nós adicionamos o óleo e raspas de limão e misture até incorporar.
- Uma vez incorporado, adicione metade da farinha peneirada e o gaseificador e misture com uma espátula ou colher de pau até obter uma mistura homogênea.
- Em conclusão, Adicione a outra metade da farinha, primeiro com a espátula, depois com as mãos. A massa resultante não deve grudar e deve ser fácil de manusear.
- quando o conseguirmos, pré-aqueça o forno a 180ºC, forramos o tabuleiro com papel vegetal e untamos ligeiramente as mãos limpas com azeite.
- Nós moldamos os biscoitosÉ pegar pequenas porções de massa e fazer bolinhas com formato levemente alongado. À medida que os formamos, colocamos na assadeira deixando alguns centímetros entre um e outro.
- Quando a bandeja estiver cheia, com um garfo pressionamos levemente cada um dos biscoitos para terminar de dar forma.
- polvilhe um pouco de açúcar em cada um deles e para finalizar levamos ao forno.
- Asse 18 minutos ou até que as bordas comecem a dourar levemente.
- Então tiramos e colocamos os biscoitos em um rack para esfriar enquanto preparamos o segundo lote.
- Assim que as bolachas de azeite estiverem frias podemos banhe-os parcialmente em chocolate (derretido em banho-maria) ou saboreie-os como estão.