Fruta quente e salada de camarão

Fruta quente e salada de camarão

Parece que durante a estação fria o saladas Eles têm menos sucesso em nossa mesa, então costumo fazer saladas quentes nesta hora. Hoje eu trago um para você salada quente de frutas tropicais e camarões perfeitos para esta temporada.

Você pode colocar esta salada como uma peça central para compartilhar ou como um primeiro prato acompanhado por um segundo prato um pouco mais forte como alguns costela de cordeiro ou alguns bochechas de vitela.

Ingredientes - 4 porções -

  • 1 saco de mistura de alface bebê
  • 1 Tomate
  • sal
  • 1 romã
  • 1 abacaxi (ou metade dependendo do tamanho)
  • Manga 1
  • 20 camarões cozidos
  • azeite de oliva

Para o curativo

  • 1 punhado de passas sem sementes
  • 1 punhado de pinhões
  • azeite de oliva Virgen extra
  • vinagre balsâmico

Molho de salada com passas, pinhões, óleo e vinagre balsâmico

Preparação

Para esta salada, a primeira coisa que temos que fazer é prepare o curativo para que as passas e os pinhões ganhem sabor e engordem um pouco. Para isso, coloque as passas e os pinhões em uma tigela e cubra com óleo e vinagre balsâmico a gosto. Se nos lembrarmos de fazer isso uma hora antes para preparar a salada, melhor, já que as passas ficarão bem embebidas.

Alface e tomate banhados

Em uma tigela colocamos a alface e por cima o tomate, nós salgamos e mexemos para que você pegue bem o sal.

Alface, tomate e romã

Nós descascamos o granada e adicionamos os grãos limpos à salada como vocês podem ver na foto.

Salada de tomate, romã e abacaxi

Acrescentamos o molho que tínhamos descansando, cuidando para distribuir bem as passas e os pinhões para que fiquem uniformes. Reserve um pouco do suco para o tempero no final.

Agora vamos faça as frutas. Descasque e faça pequenos pedaços o abacaxi. Em uma frigideira, passamos um pouco de óleo com uma escova de cozinha e colocamos no fogo. Quando a frigideira estiver bem quente, acrescente o abacaxi e mexa até ficar bem frito. Faça com a metade do gás, tomando cuidado para não queimar.

Nós adicionamos o abacaxi para a salada.

Conselho: Se ao comer abacaxi ficar com coceira na boca, vai ver que se fritar um pouquinho isso não acontece mais. Minha boca tende a coçar quando como, mas assim posso comer perfeitamente e nem percebo a coceira.

Salada de tomate, romã, abacaxi e manga

Descasque e corte a manga em pedaços. Se na hora de fazer o abacaxi a assadeira ficar meio preta, é melhor lavá-la ou tirar com papel toalha. Colocamos um pouco de óleo na panela com uma escova de cozinha e fazemos o mesmo processo do abacaxi da etapa anterior. Quando a alça é dourada nós o adicionamos à salada.

Frutas quentes na mesa e salada de camarão

Passado nós descascamos os camarões cozidos e damos algumas voltas na frigideira para temperar e dourar (2 minutos). Nós os adicionamos por cima da salada.

Finalmente adicionamos o suco do molho que tínhamos deixado no início. Caso não haja sobra, coloque um pouco de azeite e vinagre por cima.

Divirta-se!

Grau de dificuldade: Fácil

Mais informação.- saladas, costelas de cordeiro mel, bochechas de vitela ao molho do Porto

Mais informações sobre a receita

Fruta quente e salada de camarão

Tempo de preparação

Tempo de cozimento

O tempo total

Quilocalorias por porção 420

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  1.   Elba Moreno de Brem dito

    Obrigada eu adoro cozinhar e sempre gosto de experimentar novas receitas.

  2.   El co dito

    O vidro está com ve não com b ... esta receita muito budna