Frango ao molho com cogumelos, um prato simples e rápido de preparar. Ideal para deixar preparado com antecedência. O frango é uma carne macia e leve que vai bem com tudo, com os cogumelos há um prato mais completo, e para o completar só falta acompanhar com umas batatas, legumes ou uma salada verde.
Frango ao molho com cogumelos é um clássico, em cada casa dá um toque especialNesta ocasião, acrescentei mostarda para dar outro sabor ao molho bem suave, se gostar mais forte pode colocar mais mostarda e deixar ao seu gosto.
Frango ao molho com cogumelos
autor: Montse
Tipo de receita: entrando
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 frango em pedaços
- 300 gr. cogumelos frescos
- 2-3 dentes de alho
- Folha de louro 1
- 1 cebolla
- 150 ml. vinho branco
- 1-2 colheres de sopa de mostarda
- Azeite, sal e pimenta
Preparação
- Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
- Colocamos no fogo uma caçarola com um bom jato de óleo, quando estiver quente colocamos a folha de louro e o frango, douramos.
- Pique a cebola em pedaços pequenos e adicione o frango para dourar ao lado do frango. Limpamos os cogumelos, podemos laminá-los ou deixá-los inteiros.
- Quando o frango estiver dourado, acrescente os cogumelos e o alho picado, deixe cozinhar alguns minutos.
- Adicione o copo de vinho branco, deixe o álcool evaporar.
- Colocamos as duas colheres de sopa de mostarda, mexa, acrescente um copo de água e cozinhe por cerca de 20 minutos. Se necessário, acrescentamos mais água.
- Após este tempo, provamos o sal e corrigimos.
- E pronto para comer !!!
- Também pode ser acompanhado por batatas fritas, vegetais ou uma salada.