Vamos preparar um folhada de coca com tomate, uma coca deliciosa e crocante. Com a aproximação do Dia dos Namorados, dei à massa folhada um formato de coração para fazer uma coca ligeiramente especial. Uma coca ideal para preparar como entrada de uma refeição ou para um jantar informal ou para um jantar especial, essas cocas são ótimas.
A massa folhada não pode faltar no frigorifico, livra-nos de qualquer encrenca, ao almoço ou ao jantar pode preparar coca, bolos saborosos, doces ...
Esta folhada de coca com tomate É uma receita saudável que podemos acompanhar com mais legumes, colocar queijo ralado, anchovas, atum ... Podemos fazer muito variada e ao nosso gosto.
- Folhada Retangular
- 3-4 tomates maduros
- tomate frito
- azeitonas pretas
- Azeite, sal, pimenta
- Alecrim, manjericão, orégano ...
- Vamos esticar a massa folhada retangular e colocá-la em uma assadeira, com a ajuda de uma forma em forma de coração, vamos cortar uma grande ou podemos torná-la individual menor.
- Cortamos a massa e deixamos no papel manteiga. Vamos furar tudo com um garfo.
- Cobriremos toda a massa com tomate frito.
- Cortamos os tomates em fatias finas.
- Vamos colocá-los em volta de toda a massa até que esteja completamente coberta.
- Quando estiver, vamos colocar um fiozinho de azeite, sal, pimenta, umas azeitonas e as ervas que mais gostas como orégano, manjericão, pimenta….
- Vamos colocar o forno a 180º e colocar a coca até que esteja bem torrada.
- Quando estiver pronto retiramos, colocamos um fio de azeite por cima e servimos.
- Eles podem ser feitos com moldes individuais menores, ficará ótimo.
- E estará pronto para comer !!!