Massa folhada com um toque de canela

Os massa folhada eles são um lanche muito tentador. Fáceis de fazer, são um pequeno-almoço ou lanche muito útil; basta ter uma folha de massa folhada no congelador para os poder fazer. Massa folhada e um pouco de açúcar, esses dois ingredientes são essenciais.

Em casa, como amantes da canela que somos, não temos resistido a incorporar um toque de canela nesta mordida. Você também pode dar um leve toque de baunilha, usando açúcar de baunilha, cobri-los com chocolate ou adoçar com mel. Depois de dominar a receita básica das palmeritas, por que não inovar?

Ingredientes

Para 16 palmeiras

• Folha retangular de massa folhada
• 1 noz de manteiga derretida
• Açúcar
• Canela

Elaboração

Começamos por espalhar açúcar na superfície de trabalho e espalhar a massa folhada sobre ela. Pincele a massa folhada por cima com um pouco de manteiga e polvilhe açúcar por cima, posteriormente passando um rolo sobre ele. Pressionamos levemente; o objetivo não é esticar a massa, mas fazer com que o açúcar fique impregnado.

Marcamos o centro da massa e nós dobramos as pontas da massa à marca. Polvilhe um pouco mais de açúcar por cima e enrole novamente. Repetimos esta operação mais uma vez, desta vez polvilhando um pouco de canela com o açúcar.

Para terminar, dobramos uma metade sobre a outra, polvilhamos açúcar novamente e cortamos a massa em Porções de 1 cm. grosso aproximadamente.

Colocamos as palmeritas sobre um papel vegetal na assadeira, pressionando levemente para acomodá-las e deixando o suficiente espaço entre um e outro. Colocamos na geladeira por 10 minutos enquanto pré-aquecemos o forno a 190º.

Assamos as palmeritas para 190ºC por 15-20 minutos, até dourar. Nós os viramos e os assamos por mais 4-5 minutos. Deixamos esfriar antes de servir.

Notas

Usei um rolo de massa normal para impregnar o açúcar, mas também existem outros pequenos para esse fim. Se você não tiver nenhum deles, uma garrafa de vidro limpa também servirá.

Mais informação -Palmeritas de massa folhada

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