Filetes de frango em papillote, suculentos e deliciosos

Uma das melhores coisas que me trouxeram à minha cozinha agora que moro na França é, sem dúvida, a técnica de papel. Esta técnica permite que os alimentos sejam cozinhados com o seu próprio sumo, por isso os alimentos preservam muito melhor o seu aroma, sabor e, o melhor de tudo, os seus nutrientes.

Outra grande vantagem do papillote é que, ao contrário de quando cozinhamos, a comida continua suculenta. Praticar é muito fácil e você não precisará de nenhum material específico. Você tem papel alumínio? Se a resposta for sim, não perca a nossa receita hoje.

Ingredientes

• Filetes de frango (1 ou 2 por pessoa)

E para cada bife

• Meia colher de sopa de mostarda
• sal
• Pimenta
• Meio dente de alho

Elaboração

A primeira coisa que faremos é espalhar um pedaço de papel alumínio e colocar um bife no centro. Juntamos sal, cobrimos com a mostarda, juntamos a pimenta, dobramos ao meio e colocamos o alho fatiado por cima.

Enrolamos com o papel alumínio, fechamos bem e pronto. Vamos repetir os mesmos passos com cada filé e colocá-los no forno por 30 minutos. Ao retirá-los devemos ter cuidado, a folha de alumínio não queima, mas sim o vapor que sai de dentro ao abri-la.

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Mais informações sobre a receita

Tempo de preparação Minutos 5

Tempo de cozimento Minutos 30

O tempo total Minutos 35

Quilocalorias por porção 350