Você está procurando por um receita rápida e saudável para jantares em família? Os filetes de pescada com ervilhas e cenouras que hoje proponho são uma excelente alternativa. Não vai demorar mais de 15 minutos a preparar o jantar, tempo que pode encurtar ainda mais se recorrer a comida enlatada.
Tem algum filetes de pescada no congelador é um ótimo recurso. Você os tira de manhã, deixa na geladeira e à noite está pronto para fritar ou grelhar. E podem ser combinados no prato de mil formas diferentes, sendo a ervilha e a cenoura apenas uma delas.
Você pode cozinhar as ervilhas e as cenouras em poucos minutos, mas também comprá-las enlatados já cozidos. E não, não é necessário usar cenouras baby para isso, você pode moldar duas ou três cenouras e obter o mesmo resultado. E os cortes? Os cortes podem ser usados para prepare um purê juntamente com outros vegetais e algumas batatas.
A receita
- 6 filetes de pescada congelados (descongelados)
- 1 cebola branca pequena
- 1 xícara de ervilhas
- Cenouras 3
- sal
- Pimenta preta
- Azeite de oliva
- Algumas rodelas de limão
- Nós descascamos as cenouras, corte-os em pedaços e coloque-os para cozinhar em uma panela com bastante água. Quando estiverem quase cozidas, acrescente as ervilhas e cozinhe por mais cinco minutos.
- Enquanto isso, em uma frigideira, refogue a cebola, ao qual adicionaremos as ervilhas e as cenouras cozidas quando estiverem prontas para refogar tudo por alguns minutos.
- Tempo que aproveitamos grelhe os bifes de pescada.
- Por fim, servimos todos os ingredientes em uma tigela com algumas rodelas de limão.
- Apreciamos os filetes de pescada com ervilhas e cenoura.