Macarrão chinês com carne, uma receita simples e muito variada, acompanhado de legumes é um prato muito completo e saudável. um prato que gostei muito.
Um prato que a gente pode preparar no Wok, já que está onde é melhor, mas se não tiver em nenhuma caçarola está bom.
Macarrão chinês com carne
autor: Montse Morote
Tipo de receita: Primeiro
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 200 gr. Macarrão chines
- 2 bifes de carne
- 1 cebolla
- 1 pimentão verde e vermelho
- 1 alho
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Caldo de frango
- 1 colher de sopa de fubá
- Um pouco de gengibre ralado
- Óleo de girassol
- sal
Preparação
- Preparamos os legumes, cortamos todos em juliana (alongada) e a carne em tiras finas.
- Aqueça uma panela com 3 colheres de sopa de óleo de girassol, retire as tiras de vitela, acrescente sal e pimenta e refogue em fogo alto, até ficar corado, alguns minutos e reserve.
- Junte a cebola, refogue por alguns minutos, acrescente os pimentões e leve ao fogo alto, quando tudo estiver cozido reservamos. Os vegetais devem ser aldente ou ao gosto de cada um.
- Preparamos o macarrão conforme indicado na embalagem, reservamos.
- Numa caçarola grande colocamos um pouco de azeite, juntamos o alho picado, sem escurecer, juntamos as duas colheres de soja, o gengibre ralado e meio copo de caldo de galinha onde teremos dissolvido a colher de amido de milho, deixamos em a caçarola Para reduzir um pouco junte os legumes e a carne, refogue em fogo médio e mexendo sempre para que tomem todos os sabores.
- Provamos e retificamos o sal, podemos adicionar mais soja ou gengibre, se quisermos com mais molho só temos que adicionar um pouco mais de caldo.
- E eles estarão prontos !!!
- Servir quente.