Existem pratos assim feijão vermelho com legumes e chouriço que são essenciais durante o inverno na minha mesa. Quando você teve uma manhã longa, cansativa e fria com os pés molhados, esse prato é reconfortante e satisfatório.
E você não precisa planejar. Hoje, os legumes cozidos enlatados Eles nos permitem preparar pratos como este rapidamente, em apenas 15 minutos. Sempre tenho um pote na minha despensa, assim, só tenho que cuidar de preparar o molho de legumes e incorporar o chouriço. Você tem coragem de prepará-lo?
Feijão vermelho com feijão e chouriço
O feijão vermelho com legumes e chouriço que preparamos hoje é reconfortante e satisfatório; ideal para um dia frio e desagradável como o de hoje.
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 2-3
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 panela de feijão vermelho cozido (Gutarra 560g)
- 1 dente de alho
- ½ cebola
- 1 alho-poró fino (parte branca)
- ½ pimenta verde
- Cenoura 1
- 2 pedaços de chouriço
- ½ colher de chá de páprica doce
- 1 colher de sopa de molho de tomate caseiro
- Azeite de oliva
- Pimenta
- 1 pimenta de Ibarra (opcional)
Preparação
- Lavamos, descascamos quando necessário e nós cortamos todos os vegetais, exceto alho (eu coloquei inteiro). Faço com o picador para que fiquem bem pequenos e depois não sejam perceptíveis.
- Colocamos 2-3 colheres de sopa de óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho-porro por alguns minutos. Em seguida, adicione o alho, o pimentão e a cenoura e frite por mais 8 minutos para que os sabores se misturem bem.
- Adicione o chouriço e cozinhamos alguns minutos para que a gordura comece a se soltar.
- Depois adicione o colorau e nós nos mexemos. Em seguida, adicionamos o tomate.
- Despejamos o feijão com o suco e mexemos bem. Cozinhe tudo por 10 minutos para que os sabores se integrem e tomem temperatura.
- Nós adicionamos um pouco de pimenta-do-reino e, antes de servir, alguns pimenta de Ibarra picado.