Feijão verde com cebola e presunto, um prato simples, cheio de sabor. Um prato saudável e diferente do clássico prato de feijão com batata.
Este prato de feijão que trago para vocês vem acompanhado de uma cebola bem escaldada, quase caramelizada, embora eu não coloque açúcar, mas deixo cozinhar o suficiente para que fique bem dourada, na metade do cozimento para não colocar tanto óleo sobre ela coloco colheres de água, fica bem assim e não coloco tanto óleo.
Feijão verde com cebola e presunto
autor: Montse
Tipo de receita: Legumes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 500 gr. Vagem
- 2 -3 cebolas
- cubos de presunto
- óleo
- sal
Preparação
- Para preparar o feijão verde com cebola e presunto, primeiro limparemos o feijão e cortando as pontas, retiraremos os fios das laterais. Vamos colocar uma caçarola com água e cozinhá-los com um pouco de sal.
- Por outro lado, descascamos e cortamos as cebolas. Vamos colocar uma frigideira com um bom jato de óleo, vamos colocar a cebola, vamos deixar em fogo médio até que a cebola esteja escaldada ao nosso gosto, se precisar de mais óleo será adicionado ou um pouco de água para terminar a caramelização . No final você também pode adicionar um pouco de açúcar.
- Quando vemos que a cebola está como gostamos, colocamos o presunto em cubos ao lado da cebola, mexa.
- Assim que o feijão estiver pronto, escorra bem e coloque na frigideira junto com a cebola e o presunto.
- Deixamos cozinhar 5 minutos todos juntos, tentamos caso precise de um pouco de sal, embora com o presunto não precise de muito sal.
- E este prato de feijão verde com cebola e presunto vai ficar pronto.