Feijão com Salsicha

Feijão com butifarra, prato típico da região da Catalunha. É um prato muito simples, mas o que o torna bom é a qualidade dos seus ingredientes. Alguns bons feijões cozinhados na medida certa, como o ganxet que é um feijão muito fino e macio e é usado para este prato, mas podemos usar outro tipo.

A linguiça também é importante, que seja fresca, podemos fazer na frigideira, mas se fizer grelhada fica muito melhor. Vale a pena experimentar este prato, é muito completo e delicioso.

Feijão com Salsicha

autor:
Tipo de receita: platão
Porções: 4

Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 

Ingredientes
  • 500 feijões brancos ou ganxet
  • 1 cebolla
  • 4 salsichas
  • óleo
  • sal
  • 2 dentes de alho
  • Salsa

Preparação
  1. Você pode pular a etapa de cozimento do feijão e comprá-lo já cozido, se for de uma panela tem que lavar e escorrer bem e depois colocar na panela com o alho e a salsa.
  2. Vamos deixar o feijão de molho durante a noite. Para cozinhar o feijão, vamos colocá-los numa panela coberta com água, a cebola, um pouco de azeite e sal, vamos deixar cozinhar até ficarem cozidos por cerca de 45 minutos, vai depender do feijão.
  3. Você pode fazer na panela de pressão, vai chegar muito mais cedo.
  4. Enquanto cozinham preparamos as linguiças, picá-las-emos com um garfo ou palito, para que não abram, pomos numa grelha com um pouco de azeite e faremos até que fiquem douradas. Nós reservamos.
  5. Quando o feijão estiver pronto, escorra-o bem. Numa frigideira colocamos um pouco de óleo, picamos os alhos, juntamos e sem dourar colocamos os feijões, salteamos para que ganhem o sabor, cortamos a salsa e distribuímos sobre os feijões.
  6. Servimos o feijão bem quente com a linguiça.
  7. E pronto!!!

 


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  1.   banheiro dito

    E como você adiciona a cebola?

  2.   Mar dito

    Ficaram ótimos, muito obrigado pela receita, simples e rápida mas muito saborosa e nutritiva