Para que todos os celíacos se deliciem, prepararemos uma refeição semelhante à pizza, sendo uma preparação ideal para o fim-de-semana à base de farinha de milho ou polenta por se tratar de um alimento livre de glúten e permitido.
Ingredientes:
240 gramas de fubá ou polenta
2 colheres de sopa de óleo comum
queijo fresco, quantidade necessária
Sal a gosto
molho de tomate sem glúten, quantidade necessária
orégano para polvilhar, para provar
Preparação:
Prepare a farinha de milho ou a polenta numa panela com água fervente com um pouco de sal e o óleo comum e quando o preparo estiver pronto retire do fogo e espalhe em uma pizzer grande ou duas pequenas untadas com óleo.
Cubra a polenta com molho de tomate, corte o queijo fresco e polvilhe com orégano. Cozinhe esses alimentos em forno quente até o queijo derreter e depois corte as porções para servir e degustar.