Rápido e refrescanteEsta é a salada de beterraba com cítricos que hoje vos proponho. Uma salada que chama a atenção pela cor mas que a partir da primeira dentada conquista pelo seu sabor intenso. Você tem coragem de tentar? Não demorará mais de 10 minutos para prepará-lo.
Use laranjas de diferentes tipos Torna a salada mais atraente, mas não é condição para prepará-la. A salada também tem abacate, nozes e um vinagrete de mel, mostarda e cítricos que adicionam cor e sabor a mais. Se está à procura de uma proposta ligeira para iniciar a refeição, lembre-se dela!
Salada de beterraba e cítrica
A salada de beterraba e citrinos que hoje propomos é rápida, leve e refrescante. Você tem coragem de tentar?
autor: Maria
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1-2 beterrabas cozidas
- 1 naranja
- 1 laranja sanguínea
- 1 aguacate
- 1 punhado de avelãs torradas
- 1 cebolinha
Para o vinagrete
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de mel
- ½ colher de chá de mostarda
- Raspas de limão
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Em uma tigela, misture o óleo, o suco de limão, o suco de limão, as raspas de limão, o mel, a mostarda e um pouco de sal e pimenta, para prepare o vinagrete. Nós reservamos.
- Cortamos as beterrabas e o cítrico fatiado usando um bandolim ou uma faca fina. Colocamos em uma fonte ou duas placas.
- Em seguida, abrimos, descascamos e nós cortamos o abacate e adicionamos na salada.
- Adicione as avelãs e as cebolinhas em juliana.
- Finalmente, nós batemos o vinagrete e regamos a salada com ela.